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En Llamas

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ISBN: 9788494966873
Autores: Richard Wrangham
Editorial: CAPITÁN SWING

Desde Darwin la evolución humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Mas en “En llamas”, el renombrado primatólogo Richard Wrangham presenta una opción alternativa sorprendente: nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina. El cambio de alimentos crudos a comestibles cocidos fue el factor clave en la evolución humana. Cuando se empezó a cocinar, el tracto digestivo humano se contrajo y el cerebro medró. El tiempo, una vez dedicado a masticar comestibles crudos y duros, podría ser demandado para apresar y cuidar el campamento. La cocina se transformó en la base para la unión de pareja y el matrimonio, creó el hogar e incluso condujo a una división sexual del trabajo. Resumiendo, una vez que nuestros ancestros se adaptaron al uso del fuego, la humanidad empezó.

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