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Mexico. The Cookbook

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ISBN: 9780714867526
Autores: Margarita Carrillo Arronte
Editorial: PHAIDON

México: The Cookbook es la biblia terminante de la cocina casera mexicana con más de 600 auténticas recetas simples de continuar en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales, estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por género de comida y estilo (comida en la calle, aperitivos y ensaladas, sopas, pescados y mariscos, carnes, verduras, arroces y frijoles, acompañamientos, pan y pastas, postres y bebidas), México: The cookbook asimismo incluye una enorme introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. La sección de menús de chefs incluye recetas de los primordiales chefs mexicanos activos.

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