El Mito Vegetariano

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Autor: Lierre Keith

Nos han dicho que una dieta vegetariana puede nutrir a los hambrientos, honrar a los animales y salvar el planeta. Lierre Keith creía en esa dieta basada en plantas y pasó veinte años como vegana. Mas en El Mito Vegetariano explica que hemos sido engañados, no por nuestros anhelos de un planeta justo y sustentable, sino más bien por nuestra ignorancia. Lo cierto es que la agricultura es un ataque inexorable contra el planeta, y más de lo mismo no nos salvará. Keith arguye que si deseamos salvar este planeta, nuestra comida ha de ser un acto de reparación profunda y duradera: debe proceder de las comunidades internas y activas, no debe imponerse a través de ellas.