El Gran Libro De La Panadería

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Agotado

Autor: Vv.Aa.

¡UNA NUEVA HERRAMIENTA INDISPENSABLE EN PANADERÍA! Con sus cien recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y exquisiteces del planeta, El enorme libro de la panadería plantea un giro en el horizonte de los mayores tradicionales de la panadería y de la bollería. Descubra no solo las recetas tradicionales francesas como la baguete rústica, el pan con diastasa madre o bien el cruasán, sino más bien asimismo las especialidades internacionales como el manakish libanés, el pan mantú chino o bien el gofre de Lieja, por refererir tan solo ciertos. Una genuina obra de referencia para todos y cada uno de los profesionales de la panadería y para los amantes del buen pan preocupados por prosperar sus conocimientos y mejorar su técnica.