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Autor: Ferran Adria Acosta
Estupendamente presentados en un muy elegante estuche de metacrilato, estos volúmenes son una obra indispensable en la biblioteca de todos y cada uno de los interesados en los procesos creativos y en la gastronomía moderna. elBulli dos mil cinco-dos mil once es una ocasión única para descubrir los secretos de la cocina más renovadora del planeta y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina enormemente creativo, dirigido por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
elBulli y su equipo han alterado y revolucionado la manera de comprender la alta cocina en el planeta. Estos 7 volúmenes reflejan los últimos siete años de esa explosión de inventiva y son una herramienta indispensable para entender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía.
Más de setecientos cincuenta increíbles recetas para proseguir punto por punto el proceso creativo del que fue el mejor restaurant del planeta a lo largo de 3 años sucesivos, y del que seguramente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.
