Cómo Funciona El Bulli

$4.230,00

Agotado

Autor: Ferran Adriá

De qué forma marcha elBulli: las ideas, los métodos y la inventiva de Ferran Adriá deja al lector descubrir en exclusiva los detalles de elBulli, el mejor restorán del planeta, como los secretos de Ferran Adriá, el chef más creativo de nuestros tiempos. Con 2.000.000 de peticiones de reservas por año y solo ocho mil servicios libres, es evidente lo bastante difícil que resulta lograr mesa. Ahora, por vez primera, De qué forma marcha elBulli abre las puertas del restaurant al mundo entero para descubrir el funcionamiento de la cocina y sus espectaculares innovaciones gastronómicas. Esta obra, ilustrada con más de mil fotografías a todo color, incluye recetas y encartes donde se explica la historia de elBulli, la vida de Ferran Adriá, sus métodos creativos y su filosofía culinaria. De qué manera marcha elBulli invita al lector a zambullirse en la excepcional y mágica experiencia de cenar en el Bulli.